No último fim de semana fomos a uma Cabane à sucre. A cabane à sucre é a denominação que se dá às fazendas que produzem o sirop d'érable.
O sirop d'érable é uma espécie de mel delicioso que é produzido pela árvore símbolo do Canadá.Fazenda Martinette está na sua terceira geração. O avó dos donos atuais a comprou por volta dos anos 1950. Dentro da fazenda encontramos um cemitério antigo, provavelmente dos primeiros colonos ingleses que aqui viveram. A data de nascimentos e mortes varia de 1800 a 1880.
A fazenda fica na região de Coaticook, uma bela cidade provinciana daqui da região Leste ou L'Estrie.
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